O rețetă simplă pentru prepararea compotului de pepene verde pentru iarnă
Este atât de frumos să obții un borcan de compot într-o seară de iarnă rece, să simți din nou acest gust dorit unic al verii. Gospodinele se întorc compot pentru iarnă din cele mai multe fructe și fructe de pădure, atunci de ce să nu se facă din pepene verde? Deschizându-l într-o seară rece de iarnă, puteți simți din nou atingerea soarelui luminos de vară, bucurați-vă de aroma unică a verii.
Caracteristici de gătit
Gătirea compotului de pepene verde pentru iarnă este destul de simplu. Cu toate acestea, există câteva sfaturi simple pentru a ajuta gospodinele novice să evite dezamăgirea, iar băutura va fi delicioasă, cu adevărat vara:
- Este obligatoriu să păstrați compotul într-un recipient de sticlă; înainte de utilizare, este necesar să verificați dacă există jetoane, fisuri. Băncile trebuie mai întâi spălate, uscate, sterilizate.
- Acest fruct este destul de fraged, așa că atunci când este fiert, pulpa lui se poate destrăma, își pierde aspectul și nutrienții. Prin urmare, cea mai bună metodă de gătit este albirea.
- Când gătiți, puteți folosi mentă, scorțișoară, vanilină sau cuișoare. Acestea vor da o aromă unică și un gust piquant.
- Atunci când alegeți un fruct, ar trebui să dați preferință coaptei, dar nu zahărului. Pulpa de zahăr se va dezintegra în timpul tratamentului termic, compotul se va dovedi opac, cu pulpa.
Pentru cusături pentru iarnă, multe gospodine aleg cu grijă fructele și legumele necesare. Selectarea boabelor coapte este un proces destul de complicat, dar necesar pentru ca băutura să fie gustoasă, luminoasă și plăcută în timpul iernii:
- Când atingeți suprafața fructelor de padure, trebuie să se obțină un sunet plictisitor.
- Ar trebui să se audă o criză la stoarcere.
- Cei mai mulți pepene verde sunt de obicei mari, deci ar trebui să fie preferați fructele de pădure mari.
- Suprafața trebuie să fie plană, fără denivelări, gropi.
- Trebuie să acordați atenție cozii fructului - trebuie să fie uscat, maroniu, altfel boabele au fost culese din timp și nu au avut timp să se coacă.
Dacă urmați aceste mici trucuri, familia și oaspeții vor fi plăcuți surprinși de un compot cu aromă de vara pepeni iarna.
Pregătirea pepene verde
Pregătirea preliminară a pepenelui verde înainte de prepararea compotului pentru iarnă este simplă. Este necesar să tăiați fructele de pădure, să scoateți toate semințele, să coajați coaja verde, să le tăiați în cuburi, aproximativ 2 * 2 cm. Dacă cuburile sunt mici, se vor fierbe, nu veți obține compot, ci "terci". Dacă este tăiat prea mare, se va dovedi neestetic și incomod.
Pentru a pregăti compot pentru iarnă de la pepene verde, trebuie să folosiți doar fructe de pădure proaspete.
Este obligatoriu să verificați dacă fructele sunt coapte fără mirosuri străine, nu puteți folosi pulpa rea, în caz contrar, băutura se va transforma pur și simplu în mash și va „exploda”. Coaja de fructe nu trebuie aruncată, puteți face gem pentru iarnă sau fructe confiate din ea, care este de asemenea gustoasă, va atrage toate gospodăriile și oaspeții.
Rețete compot
Gătirea compotului de pepene verde pentru iarnă este un proces simplu, creativ și totul pentru că puteți adăuga orice alte fructe de pădure, fructe, mirodenii și chiar ierburi. Orice versiune a acestei băuturi va fi delicioasă și originală.
O rețetă simplă pentru iarnă
Un compot cu pepene verde este pregătit pentru iarnă în două feluri, fiecare îl alege pe cel care îi place mai mult. Prima opțiune este cu sterilizarea, iar a doua fără. Aceste două metode diferă doar în prezența sau absența, de fapt, a sterilizării în sine.
Deci, pentru 2 kg de pepene verde ai nevoie de 2 litri de apă și 2 pahare de zahăr.
Mai întâi trebuie să prepari siropul. Umpleți tigaia cu apă, după ce a fiert, adăugați zahăr, amestecați până când s-a dizolvat complet. Siropul trebuie să fiarbă din nou, după care se adaugă bucățile de fructe preparate anterior. Pulpa se fierbe în sirop nu mai mult de 5 minute, altfel pur și simplu se fierbe și se va transforma în „terci”. Puneți bucăți de fructe de pădure în borcane cu o lingură pliată, turnați cu siropul. După aceea, conservele sunt turnate, întoarse pe capac, învelite într-o pătură caldă și lăsate să se răcească complet.
Pentru cei care sunt îngrijorați că băutura nu va „trăi” până iarna, este recomandat să sterilizați borcanele după ce ați turnat siropul în conserve timp de 5 minute.
Compot de pepene verde și mere pentru iarnă
Pentru a pregăti un compot de pepene verde și mere pentru iarnă, va trebui:
- Pepene verde - 1,5 kg.
- Mere - 0,3 kg.
- Zahar - 0,2 kg.
- Apa - 1,5 litri.
În primul rând, pregătesc fructele - le spală, le decojesc, scoate semințele. Apoi fructele se taie cubulețe. Umpleți o cratiță cu apă, puneți-o pe foc. După fierbere, se toarnă zahăr, în așteptarea dizolvării sale complete. Apoi, merele sunt coborâte acolo, în timp ce focul este redus la minimum. După 15 minute, se adaugă pepene tocat, apoi se gătește nu mai mult de 5 minute. Apoi se filtrează printr-o sită, fructele de pădure se separă, iar băutura se toarnă în conserve, se rulează.
Reteta pentru compot de pepene verde cu menta
În ciuda faptului că băutura în sine este destul de gustoasă, multe gospodine adaugă diverse ingrediente, desigur, menta - una dintre cele mai obișnuite ierburi pentru băuturi - nu a rămas pe margine. Deci devine mai intens și aromat. Deci, veți avea nevoie de:
- Pepene verde - 2 kg.
- Zahar - 2 cani.
- Menta - 4 frunze proaspete.
- Apa - 2 litri.
Mai întâi trebuie să pregătiți pulpa tăind coaja de la fructe, eliberând-o de semințe. Pulpa fructului se taie cubulețe. Umpleți o cratiță cu apă, dați la fiert, adăugați zahăr, preparați siropul. După dizolvarea zahărului, se adaugă în siropul clocotit bucăți de pepene verde și bucăți de mentă tocate.
Acum se pun la fiert împreună aproximativ 5 minute. Se filtrează compotul printr-o sită, se toarnă în borcane pregătite. Rotiți capacele sterilizate, lăsați să se răcească învelite într-o pătură cu susul în jos.
Reteta de compot de pepene verde si pepene galben
Prospețimea pepene verde și aroma pepenelui sunt probabil cea mai bună combinație într-o zi caldă de vară. Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Pepene verde - 0,5 kg.
- Pepenele galben - 0,5 kg.
- Zahar - 0,2 kg.
- Apa - 1 litru.
Cojiți și semințați fructele și tăiați-le în cubulețe. Turnați zahărul în apă clocotită, după dizolvarea zahărului, adăugați acolo bucăți de fructe preparate. Gatiti 5 minute. Apoi scoate felii de fructe cu o lingură tăiată, le pun în borcane. Siropul se fierbe câteva minute, apoi se toarnă în borcane. Rotiți-vă cu capacele pre-sterilizate, întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați să se răcească, învelite într-o pătură.
Compot de coajă de pepene verde pentru iarnă
Pepenele verde este o boabă universală care nu risipește, compotul poate fi preparat nu numai din pulpă, ci și din cojile acestui fruct.Această băutură nu este destul de obișnuită la gust, dar dacă gazda caută ceva nou, atunci cu siguranță, ar trebui să o pregătești și să o încerci. Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Coaja de pepene verde - 100 g.
- Lămâie - 1/3 buc.
- Zahar - 5 linguri. l.
- Apa - 1 litru.
Trebuie să luați crustele, pe care mai există o mică pulpă, îndepărtați pielea verde cu un strat subțire, tăiați-le în fâșii, lămâie în cercuri. Umpleți o cratiță cu apă, adăugați felii de lămâie și cruste de pepene verde, puneți pe foc, dați la fiert. Apoi, trebuie să reduceți căldura, fierbeți încă 5 minute, adăugați zahăr la sfârșit, agitați până se dizolvă complet. Se strecoară compotul printr-o sită, se rulează.
Stocarea compotului
Cel mai bine este să depozitați compotul de pepene verde pregătit pentru iarnă într-un loc rece și întunecat. Cel mai bun este un subsol sau o pivniță. Luând o băutură dulce și aromată dintr-un pepene verde din pivniță într-o seară de iarnă rece, puteți călători înapoi vara, amintiți-vă de zilele calde și fragede. O astfel de băutură va fi potrivită pentru orice vacanță, chiar de Revelion. Copiii vor fi încântați, iar oaspeții vor aprecia cu siguranță un astfel de compot neobișnuit și delicios.
