TOP 12 rețete delicioase de sare ardei gras pentru întreaga iarnă

Întrebarea modului de a sări ardeii dulci pentru toată iarna, fără a îndepărta semințele și tulpinile, apare de la gospodinele care au murat anterior piper, dar în același timp îl tăiau. În această formă (tăiată în felii), leguma se va încadra cu ușurință într-un recipient, dar dacă o sare întreagă, atunci ardeiul va fi suculent, dulce. Un astfel de aperitiv îi va surprinde pe invitați și va deveni „punctul de vedere” al mesei.

Caracteristici de recoltare ardei clopot pentru iarnă

Dacă decideți să marinați ardeiul gras, atunci luați în considerare câteva dintre caracteristicile creării conservării:

1. Alegeți fructe de maturare a laptelui, asigurați-vă că pereții legumelor sunt groase, cărnoase.
2. Ardeiul este combinat cu succes cu diverse condimente; usturoi, ardei iute, ardei gras pot îmbunătăți caracteristicile gustului piesei de prelucrat. Nu economisiți condimentele în procesul de creare a semifabricatelor.
3. În timpul tratamentului termic, leguma nu își pierde proprietățile benefice, păstrează vitamine și elemente utile.
4. Marinarea ardeilor întregi fără tăierea în felii este mai practică, deoarece după deschiderea borcanului, un astfel de produs este folosit pentru a crea diverse feluri de mâncare.
5. Este posibilă crearea conservării prin respectarea elementelor de bază ale rețetei fără a apela la diverse experimente. Și puteți suplimenta rețeta cu ceva „interesant”, care într-o anumită măsură va schimba gustul preparatului obișnuit.

Selectarea și pregătirea legumelor

Se crede că fructele roșii și galbene sunt mai bune pentru crearea de semifabricate decât altele.

Merită să fiți atenți și:

• la apariția legumelor - dacă există semne de mucegai, putregai, macheturi de neînțeles sau puncte pe suprafață, atunci este mai bine să refuzați utilizarea acestora în crearea conservării;
• se crede că ardeii prea coapte nu sunt potriviți pentru semifabricate, în procesul de decapare își pierd caracteristicile, se sparg, se crăpa, își schimbă aspectul;
• pe mărimea fructelor - este mai bine dacă acestea sunt medii-mari, aproximativ aceleași în parametri, pentru a umple borcanul în mod uniform;
• pe tulpină - dacă se putrezește, există o mare probabilitate ca interiorul ardeiului să fi suferit modificări similare.

În exterior, legumele trebuie să fie întregi, fără crăpături, deteriorare, moderat coapte, fără semne de putregai, mucegai.Astfel de fructe pot fi folosite pentru a crea conserve, fără teamă ca borcanul să explodeze în timpul depozitării.

Cum se prepară un recipient?

Rularea conservelor este o procedură simplă, dar înainte de a începe, ar trebui să faceți următoarele:

1. Verificați dacă sticlele sau deteriorarea sticlăriei.
2. Clătiți conservele sub apă curentă, folosind bicarbonat de sodiu sau agent biologic, cu un burete curat.
3. Uscați cu un prosop sau lăsați timpul să scurgă apa de-a lungul laturilor containerului.

Aruncă o privire de asemenea

Reguli pentru depozitarea castraveților murați și murati într-un apartament

Atenţie! După spălare, recipientele curate sunt sterilizate; puteți face acest lucru în diverse moduri. Borcanele sunt păstrate peste abur, fierte într-o cratiță, introduse într-un cuptor sau cuptor cu microunde.

După sterilizare, recipientul poate fi utilizat în scopul propus - pentru a crea semifabricate pentru iarnă.

Cum să ardeți ardeii grasi?

Există mai multe metode care vă ajută să pregătiți o conserve delicioase. Luați în considerare rețetele populare care sunt atât de îndrăgite de gospodine.

Sărare la rece

Ardeii sărați nu sunt greu de preparat, acest lucru va necesita:

• amestecați sare și apă, pregătiți marinada;
• selectați și pregătiți legumele pentru conservare;
• asezonați-le cu ierburi și piper;
• pune fructele într-o cratiță, acoperă-le cu o cârpă, apoi pune o presă deasupra.

După 12 zile, dacă recipientul se află într-un loc întunecos și răcoros, legumele vor fi gata. Acestea trebuie așezate în borcane și închise cu capace.

În bulgară

Într-un borcan, un piper sărat în acest fel arată impresionant. Pentru a crea un semifabricat, ar trebui să:

1. Clateste fructele, sorteaza-le, scoate semintele fara a taia in felii.
2. Înmuiați-le în apă clocotită câteva minute, apoi clătiți-le cu apă rece.
3. Se amestecă sare și apă, se prepară lichidul de marinat.
4. Presărați fiecare fruct cu sare și condimente, turnați marinata, acoperiți cu o cârpă, așezați presa.

După 10 zile, puteți îndepărta presa, puteți pune legumele în recipiente, umpleți-le cu suc și marinată. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc rece și întunecat.

Sărare rapidă

Se realizează fără sterilizare; pentru piper sărat, ar trebui să urmați recomandările:

• îndepărtați miezul fructelor, pregătiți marinada în prealabil;
• pune Aspirina într-un borcan, apoi legumele (ardei, ceapă și usturoi), umple cu marinată;
• închideți cu capace de nylon.

asirian

Această rețetă este simplă, veți avea nevoie de:

1. Faceți mai multe perforații în baza legumelor.
2. Apoi pregătiți marinada amestecând sare, condimente și apă.
3. Puneți ardeii într-un borcan, presărați-i cu ierburi și condimente, turnați peste marinată.
4. Așezați recipientele într-un loc rece și întunecat, unde vor fi depozitate.

În poloneză

Ardeii în saramură pot fi preparați folosind următoarea rețetă:

• culege fructe de aceeași mărime;
• preparați o marinată din ulei, acid citric, zahăr, sare și apă;
• legumele se toarnă cu apă clocotită, apoi se pun în borcane;
• turnați totul cu marinada, adăugați condimente și condimente;
• se închide cu un capac, se pune cu capul în jos pentru o zi.

În georgiana

Implică utilizarea diferitelor condimente, inclusiv nevoia de hamei suneli. Alegeți legume de diferite culori. Ardeiul măcinat, atât roșu, cât și negru, verzi.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 8 rețete simple și delicioase pentru roșiile murate pentru iarnă într-un mod dulce

Legumele sunt lăsate intacte, usturoiul se toacă cu ajutorul unei prese. Puneți totul în borcane, turnați marinata din apă, oțet și ulei de floarea soarelui.

În ulei

În acest caz, uleiul cald amestecat cu condimente și condimente este utilizat ca marinată. Ardeii se toarnă cu marinadă caldă, care s-au întins anterior în borcane.

Cu vinete

În primul rând, va trebui să tăiați vinetele în inele mari, apoi să le sareți astfel încât amărăciunea să dispară.

Ardeii pot fi tăiați în fâșii sau îi puteți pune întregi într-un borcan și turnați marinada peste ei. Este recomandabil să adăugați usturoi tocat și ierburi.

Saramura este obținută din ulei, oțet, zahăr și sare - acest amestec este turnat peste legume.

Sare piper întreg într-un butoi

O rețetă ușoară pentru cei care doresc să încerce ceva nou sau bine uitat vechi:

1. Merită să străpungeți boabele de ardei cu o furculiță în mai multe locuri.
2. Puneți-le strâns în butoi, lăsând loc pentru saramură.
3. Se amestecă apa cu sare și condimente, se toarnă marinata peste legume, se acoperă cu un capac.

Cum săriți ardeiul iute cu usturoi și mărar?

Dacă decideți să încercați această rețetă, atunci urmați schema pas cu pas:

• alegeți păstăi potrivite, clătiți-le;
• toaca usturoiul si ierburile;
• presărați legumele cu amestecul rezultat;
• puneți-le în borcane și acoperiți cu marinada.

Sare de ardei umplute

Recomand următorul mod:

1. Este necesar să curățați din timp legumele de semințe, să îndepărtați tulpina.
2. Umpleți ardeii cu umplutura selectată.
3. Pregătiți o marinată din ulei și oțet (va prelungi perioada de valabilitate a piesei).
4. Se presară ardeii cu condimente și condimente deasupra, se toarnă peste marinată, după care s-au aranjat anterior în borcane.

Umplute cu varză

Procedura corectă pentru crearea unui semifabricat:

• clateste legumele - ceapa, morcovii; scoate tulpina și miezul din ardei;
• toarnă apă clocotită peste ele, lasă 3 minute, apoi scoate și lasă saramura să se răcească;
• se toacă ceapa, se rumenesc morcovii, se toacă varza;
• se fierbe morcovii și ceapa timp de 5 minute;
• Amestecați morcovii și ceapa cu varza tocată, sarea și adăugați condimentele.

Umplem ardeii cu amestecul rezultat, îi trimitem în tigaie, după 3-4 zile merită să răspândim conservarea în borcane.

Cum se păstrează piesele corect?

Merită să păstrați conservele cu conservare într-un loc răcoros și întunecat, dar protejați-le de schimbările bruște de temperatură. Căldura va reduce durata de valabilitate a piesei, va duce la deteriorarea acesteia, precum și la contactul cu lumina directă a soarelui.

Marinarea sau sărea ardeilor nu este atât de dificilă pe cât ar putea părea la prima vedere. Chiar și pentru acele gospodine care nu diferă în cunoștințe profunde de gătit, nu va fi dificil să creeze conservare.