10 cele mai bune retete pas-cu-banane pentru iarna
Există multe rețete pentru blanuri de banane pentru iarnă. Fructele își păstrează gustul și beneficiile în timpul procesării. Lucrarea începe cu selectarea produselor de calitate și pregătirea containerelor de depozitare. Pentru a face un fel de mâncare delicios, trebuie să respectați proporțiile și acțiunile pas cu pas indicate în instrucțiuni. Produsul este, de asemenea, recomandat să fie uscat și congelat.
Caracteristici de recoltare a bananelor pentru iarnă
În primul rând, pregătiți fructele.
Selectarea și prepararea fructelor
Pentru a pregăti vasul, sunt selectate fructe galbene coapte, ușor necoapte, fără pete întunecate pe coajă. Este permis să se ia fructe cu un verde mic în zona tulpinii.
Varietatea și mărimea fructului nu contează.
Coaja fructelor selectate se spală bine cu apă rece. Abia după aceea încep să îl curețe. Carnea trebuie să fie fermă, fără zone întunecate.
ustensile de bucătărie
Vasul finit va trebui turnat în borcane. Recipientul este inspectat cu atenție pentru a vedea jetoane și fisuri. Apoi, recipientul este spălat complet și sterilizat.
Ce se poate face cu banane?
Rețetele dovedite de la gospodine experimentate te vor ajuta să prepari mâncăruri delicioase și sănătoase cu fructe galbene.
Piure de banana
Următoarele ingrediente sunt utile pentru prepararea unui fel de mâncare pentru utilizarea viitoare:
- banane - 950 g;
- mere acre - 2 buc .;
- apă - 380 ml;
- zahăr - 570 g;
- lamaie - 2 buc.
Procesul de lucru implică acțiuni simple:
- fructele sunt decojite și tăiate în felii;
- se toacă feliile într-un blender;
- se toarnă apă în masa banan-mere și se toarnă zahăr;
- sucul se strecoară din două lămâi și se toarnă în restul masei;
- piureul de cartofi se pune pe foc și după fierbere, se fierbe timp de 32 de minute;
- în timpul procesului de gătit, trebuie să îndepărtați spuma;
- desertul fierbinte este turnat în borcane și acoperit cu capace.
Sirop de banană
Carnea delicată a bananelor este potrivită și pentru fabricarea siropului. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fructe galbene - 750 g;
- apă fiartă caldă - 450 ml;
- zahăr - 450 g
Metoda de gătit este rapidă și necomplicată:
- fructele sunt decojite și mărunțite cu un blender;
- adăugați apă și zahăr în masa rezultată, amestecați totul bine;
- pune piureul la frigider pentru 4,5 ore;
- siropul gata se toarnă în borcane și se păstrează la frigider.
Gem
Dulceața de banană se face simplu și rapid cu următoarele ingrediente:
- banane - 1,1 kg;
- zahăr - 550 g;
- lamaie - 2 buc .;
- apă - 240 ml.
Conservarea este pregătită după cum urmează:
- decojiți bananele și tăiați pulpa în inele;
- se toarnă apă în recipient și se adaugă zahăr;
- inelul de fructe se adaugă în siropul finit și se fierbe timp de 12 minute;
- apoi masa trebuie strivită cu un blender;
- strecurați sucul de lămâie și adăugați la masă;
- se pune din nou pe foc și se gătește până se fierbe complet;
- gemul gata pregătit este distribuit în recipiente.
Gem
Este ușor să pregătiți gem de banane acasă pentru iarnă. Pentru desert, ingrediente precum:
- banane - 450 g;
- portocale;
- zahăr - 260 g
Instrucțiune pas cu pas:
- pulpa fructului este tăiată în inele;
- nisipul este turnat în recipient, fiert la foc mic, aducând o culoare aurie;
- se toarnă suc de portocale, amestecând constant masa;
- inelele de banană sunt trimise în sirop și fierte până la fiert complet;
- apoi focul este stins, recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 3,5 ore;
- gemul gata preparat este trimis în borcane pregătite și închis cu capace.
Marmeladă
Vasul pregătit se păstrează toată iarna. Rețeta va necesita:
- pulpă de fructe galbene - 600 g;
- gelatină - 25 g;
- zahăr - 355 g;
- portocaliu - 4 buc .;
- lamaie - 2 buc.
Instrucțiunile presupun următorul curs de muncă:
- fructele decojite se toacă cu ajutorul unui blender;
- adăugați zahăr;
- sucul stors din portocale și lămâi se toarnă în masă;
- pune piureul pe foc și gătește 14 minute;
- se adauga gelatina.
Banane confiate pentru utilizare viitoare
Fructele de banane confiate sunt o delicatesă gustoasă și sănătoasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- banane - 900 g;
- zahăr - 900 g;
- apă - 340 ml.
A face fructe confiate este ușor:
- produsul curățat este tăiat în inele de 6 mm grosime;
- feliile sunt scufundate în apă clocotită timp de 2 minute, apoi răcite în apă rece (metoda va împiedica rumenirea bananelor);
- dizolvați zahărul în apă și gătiți timp de 13 minute;
- puneți feliile de banană în sirop și continuați să fierbeți încă 16 minute;
- apoi recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 8,5 ore;
- feliile sunt aruncate înapoi pe o sită, permițând scurgerea lichidului rămas;
- întinde bananele într-un singur strat pe o suprafață curată și lasă să se usuce 5 zile.
Bomboane cu banane
Fructele și zahărul coapte, chiar ușor supraîncărcate, sunt utile pentru a face bezele. În viitor, procesul de gătire va arăta astfel:
- bananele sunt decojite, mărunțite cu un blender până la neted;
- adăugați zahăr în masă și amestecați bine;
- tava este căptușită cu hârtie pergament;
- se toarnă masa și se distribuie uniform pe întreaga suprafață;
- recipientul este așezat într-un pescaj, lăsând 4 zile;
- apoi masa uscată se va separa ușor de hârtie și se întoarce, continuă să se usuce încă două zile;
- mlădița finisată este tăiată în bucăți convenabile.
Va fi posibil să păstrați toate proprietățile și gustul fructelor preferate pentru un an întreg.
Cum să usciți bananele?
Pentru a face chipsuri de banane, tăiați carnea în inele subțiri:
- Pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie pergament, inele de fructe sunt așezate într-un singur strat.
- Se toarnă cu zeama de lămâie pentru a preveni rumenirea.
- O foaie de copt cu inele este trimisă la un cuptor preîncălzit la 90 de grade. Ușa cuptorului este ținută ușor întunecată.
- Procesul de uscare durează 1,5 ore. În tot acest timp, feliile ar trebui să fie întoarse periodic.
Cum să înghețe alimentele?
Nu numai bananele conserve sunt supuse depozitării pe termen lung. Le puteți congela și. Scoateți fructele și așezați-l pe o suprafață plană din film. Lăsați la congelator așa cum este timp de 2 ore. Apoi, fructele se pun în pungi de ambalare și se pun la congelator.
Amestecă cu rom și mere
Pentru a face gem, veți avea nevoie de următoarele produse:
- măr - 4 buc .;
- banana - 2 buc .;
- zahăr - 240 g;
- lămâie;
- rom - 65 ml;
- apă - 95 ml.
Descrierea pas cu pas a rețetei:
- merele sunt decojite din semințe și coji, se taie în farfurii subțiri și se toarnă cu suc de lămâie;
- bananele decojite sunt tăiate în inele;
- fructele se amestecă, se presară cu rom, se adaugă zahăr și apă;
- pune amestecul pe foc și după fierbere, gătește 35 de minute;
- toacă fructele finite cu un blender, pune-l din nou pe foc și gătește 2 minute;
- gemul fierbinte este turnat în borcane și acoperit cu capace.
Respectând toate recomandările specificate în rețeta selectată, va fi posibil să pregătiți un fel de mâncare delicios, care va fi păstrat toată iarna.
