TOP 11 rețete pentru roșii murate cu cuișoare pentru iarnă
În pregătirile de toamnă pentru iarnă, roșiile sunt în frunze, conserve după diverse rețete, dar cu adăugarea de cuișoare, sunt în special aromate, cu un gust plăcut, picant. Roșiile sunt fierte întregi, în jumătăți sau bucăți, folosind ierburi, condimente, condimente și alte legume. Procesul de recoltare poate fi cu sau fără sterilizare, care este mai ușor și durează mai puțin timp.
Principii de conserve de tomate cu cuișoare
Procesul de conserve de roșii cu cuișoare nu diferă de principiile recoltării roșiilor cu alte mirodenii. Singura diferență este prezența acestui condiment atunci când sunt gătite roșiile murate.
Selectarea și prepararea ingredientelor principale
Produsul principal este roșiile, care pot fi de diferite dimensiuni, atât timp cât se încadrează liber în recipient. Atunci când păstrați roșiile tăiate, este mai bine să luați cele dense cu pielea groasă.
Cum se prepară recipientele?
Borcanele spălate bine pot fi scaldate cu apă clocotită împreună cu capacele.
Cele mai delicioase retete
Roșiile cu cuișoare sunt picante, iar condimentele suplimentare creează un gust special. Datorită diferiților aditivi, sunt create cele mai delicioase conserve.
Modul clasic
Roșiile delicioase, preparate după o rețetă ușoară.
Produse:
- 700 de grame de roșii mici;
- desert de lingură de sare;
- zahăr și oțet - de două ori mai mult;
- 4 inflorescențe ale unei garoafe;
- 2 căței de usturoi;
- același număr de frunze de laur.
Condimente, fructe sunt puse într-un recipient, încălzite în apă clocotită timp de douăsprezece minute. Apa se fierbe cu sare, zahăr, se toarnă o mușcătură, se umplu conservele, se sigilează.
Roșiile dulci cu cuișoare în borcane de 2 litri
Preparat delicios.
Compoziţie:
- 1,5 kilograme de roșii;
- desert de lingură de sare;
- aceeași cantitate de oțet;
- zahăr - de 4 ori mai mult;
- umbrelă de mărar;
- garoafe - de două ori mai mult.
Procesul de gătit este același ca în rețeta clasică.
Opțiune fără sterilizare
O modalitate rapidă de conservare a legumelor pentru păstrarea pe termen lung.
Componente:
- roșii;
- frunza de hrean;
- umbrelă de mărar;
- cap de usturoi;
- 3 inflorescențe de garoafă;
- 1/4 pahar de sare fațetat;
- de două ori mai mult zahăr;
- Tabletă cu aspirină;
- 0,5 linguri de cafea acid citric.
Fructele cu condimente se pun într-un borcan, se toarnă apă clocotită. După douăzeci și cinci de minute, apa scursă este fiartă. Aspirina zdrobită, sarea, zahărul, lămâia se toarnă în fructele încălzite. Se toarnă lichidul clocotit. Înfundată.
Cu scorțișoară adăugată
Conservare pentru iubitorii de condimente.
Trebuie să luați:
- 2 kilograme de roșii;
- pătrunjel;
- o lingură de cafea cu scorțișoară;
- o mazăre cu ardei diferiți;
- 2 garoafe;
- litru de apă filtrată;
- o lingură de sare, oțet;
- de trei ori mai mult zahăr.
Verzele, ardeii, cuișoarele, roșiile se pun într-un recipient. Se toarnă apă clocotită un sfert de oră. O marinată este făcută din ingrediente vrac și oțet. Scorțișoara și turnarea se adaugă fructelor încălzite. Înșurubați-l în jos.
Cu usturoi și allspice
Blank cu marinat aromatic.
Componente:
- 1,8 kilograme de roșii;
- cap mic de usturoi;
- 1,5 litri de apă;
- o lingură de sare fără iod;
- 200 de grame de zahăr;
- 4 mazăre allspice;
- 3 inflorescențe de garoafă;
- o treime dintr-un pahar cu fațet de oțet.
Borcanul este umplut cu roșii și usturoi. Se prepară o marinată din condimente și produse vrac, cu care se toarnă legume împreună cu oțet. Închide. Acoperiți cu o haină de blană, puneți-o în cămară dimineața.
Cu ardei gras
Pentru conservare, este mai bine să alegeți un ardei cărnos de culoare portocalie.
Trebuie să luați:
- 1,5 kilograme de roșii;
- 400 de grame de piper galben;
- o grămadă de verzi;
- 2 bucăți de cuișoare;
- aceeași cantitate de frunze de dafin;
- litere de apă;
- un sfert pahar de sare, zahăr;
- de două ori mai mult oțet.
Ardeiul este decojit, tăiat. Roșiile spălate sunt străpunse cu grijă cu o furculiță. Arpagicul se taie. Produsele preparate cu ierburi și condimente sunt introduse într-un recipient, se toarnă apă fiartă.
Turnarea se face cu sare, zahăr, oțet. Fructele încălzite sunt umplute cu el. Înșurubați bine.
Reteta simpla de ceapa
Se recomandă închiderea unei astfel de conservări în borcane de litru.
Compoziţie:
- 700 de grame de roșii mici;
- cap de ceapa;
- pătrunjel;
- tuf de mărar uscat;
- 2 garoafe;
- 20 de grame de sare;
- aceeași cantitate de zahăr;
- 20 ml de oțet.
Fructele se pun într-un borcan cu ierburi, condimente, ceapă, tăiate în prealabil în inele. Piesa de prelucrat este umplută cu apă clocotită de două ori. Apa se fierbe cu restul ingredientelor, se toarnă legumele, se înșurubează.
Cu menta
Planta aromatică dă fructelor un gust neobișnuit.
Componente:
- roșii din soiul Cream;
- 7 frunze de mentă;
- 2 garoafe;
- litere de apă;
- 2 linguri de desert cu sare și oțet;
- zahăr - de două ori mai mult.
Condimentele cu roșii sunt introduse în recipient. Se fierbe apa cu produse vrac și oțet, se toarnă legume, piesa de prelucrat se sterilizează timp de doisprezece minute. Înfundată.
Cu coacăz roșu
Legumele în combinație cu fructele de pădure vor dobândi o amabilitate plăcută.
Componente necesare:
- 1,6 kilograme de roșii de dimensiuni medii;
- un pahar de coacăze;
- 3 garoafe;
- 1,5 litri de apă;
- 1/6 cană sare
- zahăr - de trei ori mai mult.
Legumele cu coacăze și cuișoare sunt așezate într-un borcan, turnate cu apă clocotită. Apoi se scurge lichidul. Se dizolvă sare și zahăr în apă, se aduce la fierbere, se toarnă legume. Sigiliu.
Cu coriandru
Rețeta este similară cu recolta de roșii scorțișoară. Când gătiți, coriandrul este încălzit într-o tigaie timp de o jumătate de minut, turnat într-un borcan cu alte condimente. Douăzeci și cinci de grame de coriandru este pentru o sticlă.
Cu miere
Gustarea cu miere are un gust și aromă dulceagră plăcută.
Componente:
- 1,5 kilograme de roșii;
- frunze mari de laur;
- 2 garoafe;
- 35 de grame de sare;
- zahăr - de două ori mai mult;
- o lingură de miere și oțet.
Condimentele cu roșii se pun într-un borcan. Se toarnă apă clocotită peste. Apa este fiartă cu ingredientele rămase. Mierea este crescută într-o marinadă fierbinte, se toarnă legumele. Înșurubați-l în jos.
Reguli de stocare
Roșiile din conserve, ca și alte preparate vegetale, trebuie să fie păstrate într-o cameră întunecată și răcoroasă, în afara soarelui direct, unde temperatura aerului să nu crească peste cinci grade.
Perioada de valabilitate a roșiilor murate în cămară este redusă la temperaturi mai ridicate. Este recomandabil să le mâncați într-un an sau un an și jumătate.
