TOP 3 rețete pentru vinete murate cu usturoi sub presiune pentru iarnă

Vinetele presate cu adaos de usturoi pentru iarnă este un fel de mâncare original, care va fi pe placul copiilor și al adulților. Dacă este gătit corect, atunci preparatul se dovedește a fi ascuțit și gustos. Și nu orice gospodină știe să le gătească pe cele albastre. Prin urmare, pentru a impresiona membrii gospodăriei și oaspeții cu delicii culinare, o femeie ar trebui să învețe cum să gătească vinetele.

Vinetă presată cu usturoi - o delicioasă delicioasă pe masă

Dar trebuie să știți câteva trucuri de gătit pentru a face mâncarea gustoasă. Cea mai importantă regulă este ca leguma să necesite o sărare generoasă, astfel încât amărăciunea să dispară.

Ingrediente necesare

Pentru a crea o delicioasă delicioasă, gazda trebuie să se aprovizioneze cu următoarele produse:

1. Vânătă. Ar trebui să fie proaspete, fără semne de descompunere.
2. Sare. Doar piatra va face.
3. Apă. Folosiți arc sau îmbuteliat.
4. Usturoi. Ia capete mari.

Cu cât sunt mai bune ingredientele, cu atât va fi mai gustoasă felul de mâncare.

Etapa pregătitoare

Mai întâi, pregătește legume și ierburi. Acestea sunt spălate, așezate pe un prosop curat pentru a scurge apa. În vinete, tulpina este tăiată și străpunsă cu o furculiță în 5-6 locuri.

Apoi, recipientele sunt pregătite pentru păstrare, sunt spălate complet, uscate și apoi sterilizate în cuptor.

Procesul de gătire pas cu pas

Există mai multe rețete pentru prepararea legumelor. Vasul fierbinte se pune în borcane și se strânge cu capace de staniu.

Sărat

Gătiti rapid legumele albastre sărate folosind următorul algoritm:

1. Vinetele se fierb în apă sărată (150 de grame - la 1 litru) până la licitație.
2. Scoateți-o din tigaie cu o lingură pliată, puneți-o într-un frigider pentru o oră.
3. Fructele se taie pe jumătate în lungime, se umplu cu usturoi tocat.
4. Legumele sunt strâns plasate într-o tigaie emailată, acoperite cu o farfurie plată, iar încărcarea este plasată. Acesta poate fi un borcan de trei litri umplut cu apă.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă pas cu pas pentru prepararea usturoiului pentru iarnă în ulei

După 4-5 zile, felul de mâncare este gata de mâncare.

Mura albastru

Cei cărora le plac gustările cu oțet le vor plăcea cele albastre murate conform acestei rețete:

1. Vinetele se păstrează în apă sărată (1 litru - 1,5 linguri) timp de 2-3 ore.
2. Apoi se prăjesc în ulei vegetal până când sunt fierte pe jumătate.
3. Tulpina și semințele sunt eliminate din ardeii iute. Aceste acțiuni sunt efectuate cu mănuși de cauciuc, pentru a nu arde pielea palmelor.
4. Ardeii iute și usturoiul sunt trecuți printr-o mașină de tocat carne.
5. Într-un recipient, aduceți apa la fierbere cu zahăr granulat, sare. Se toarnă oțet de masă, se fierbe încă 5 minute.
6. Vinetele se introduc într-un vas emailat, schimbând fiecare strat cu un amestec de usturoi-piper.
7. Masa este turnată cu saramură fierbinte, presată în jos cu opresiune.

Într-o zi, tratamentul este gata.

Reteta cu ierburi

În mod similar, pregătiți un semifabricat cu ierburi. Doar vinetele sunt schimbate nu cu usturoi și piper, ci cu orice plantă picantă.

Cum să îl depozitați corect și cât de mult?

Gustarea este păstrată la frigider sau subsol nu mai mult de un an. Nu poate fi înghețat.