O rețetă simplă de suc de piersici pentru iarna acasă
Fiecare gospodină încearcă să pregătească o băutură vitamină delicioasă pentru iarnă. În timpul iernii, mai mult ca oricând, organismul îi lipsește nutrienți. Recoltarea sucului de piersici pentru iarnă acasă nu este deloc dificil. Este suficient să urmați recomandările date în rețetă.
Subtilitățile gătitului
Pentru a face suc din piersici, trebuie să vă amintiți următoarele nuanțe, ținând cont de faptul că obțineți un produs de calitate potrivit pentru depozitarea pe termen lung:
- Spălați piersicile în apă rece. În niciun caz nu trebuie utilizată apă caldă.
- Folosiți prosoape de hârtie pentru a îndepărta puful care acoperă suprafața piersicilor. În cazul în care sunt gătite cu piei.
- Se adaugă zahăr după gust, deoarece fructul în sine este foarte dulce.
Dacă se decide să se utilizeze piersici fără coji pentru suc, atunci pentru a facilita procesul, acestea sunt scufundate în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi sunt îndepărtate și lăsate să se răcească, numai după aceea pielea este îndepărtată.
În procesul de gătit, fiecare gospodină scoate la iveală propriile subtilități de gătit, care se îmbunătățesc de la an la an.
Selecția de piersici pentru suc
Jumătate din succes depinde de alegerea corectă a fructelor și de pregătirea competentă a acestora:
- Piersicile sunt selectate atunci când sunt coapte, ferme și suculente. Din astfel de fructe se obține un suc gustos și sănătos.
- Este obligatoriu să sortăm cu atenție fructele pentru prelucrare, un fruct putred neobservat poate strica gustul întregii băuturi.
- Unele gospodine folosesc nectarine în loc de piersici. Beneficiile rămân aceleași.
Atunci când selecția de fructe este finalizată, acestea procedează la alte acțiuni.
Modalități de a face suc de piersici acasă
A face o băutură de piersică nu este deloc dificilă. Fiecare gospodină alege o metodă care i se potrivește.
O rețetă simplă pentru recoltare cu ajutorul unui storcător
Cu cât rețeta este mai simplă, cu atât se va găti mai repede. Multe gospodine îl folosesc ca principal. Va necesita 8 kg de piersici și 0,5 căni de zahăr.
Mai întâi trebuie să pregătiți piersicile, să îndepărtați gropile și să le tocați în mod arbitrar, să le puneți într-un storcător.
Lichidul obținut în urma stoarcerii se scurge și se pune la foc mic. Apoi se toarnă și se amestecă zahărul, spuma rezultată este îndepărtată constant de pe suprafață.
După ce masa clocotește, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 10 minute. Nu uitați să agitați periodic pentru a evita arderea pulpei.
Lichidul finit este turnat în borcane și turnat cu capace sterile. Lăsați-l sub coperți și lăsați să se răcească complet. Apoi transferat într-o locație de stocare permanentă.
Nu trebuie să faceți multă muncă pentru a face o băutură, iar beneficiile sale sunt de necontestat.
Folosind un blender
Este destul de posibil să folosiți un blender în loc de storcător, există o astfel de rețetă. Aveți nevoie de 5 kg de fructe, 100 g de zahăr granulat, acid citric, în proporție de 1 litru de apă pentru 1/4 linguriță. linguri de lămâie și apă.
Pregătiți piersicile, puneți-l într-un recipient, adăugați apă, astfel încât toate fructele să fie acoperite. Gatiti la foc mare timp de 5 minute. După ce piesa de lucru este gata, macinați cu un blender. Treceți printr-o sită și reveniți la foc. Dacă există puțin lichid, adăugați apă. De îndată ce masa clocotește, turnați zahăr granulat și lămâie. Se fierbe 4-5 minute. Turnați amestecul finit în recipiente, închideți capacele și trimiteți să se răcească sub o pătură caldă cel puțin o zi.
Suc de piersici cu pulpă
Va avea nevoie de orice număr de fructe, zahărul poate fi omis.
Strângeți sucul folosind un storcător, turnați-l într-un recipient și gătiți 10 minute. Focul ar trebui să fie scăzut, altfel tot lichidul se va evapora și veți obține un piure. Amestecul finit se toarnă în sticle fierbinți. Sunt încălzite la cuptor. Această procedură înlocuiește sterilizarea. Bidoanele învelite sunt trimise sub o pătură caldă până se răcesc complet.
Suc de piersici de mere pentru iarnă
Combinarea anumitor fructe și fructe dă rezultate neașteptate. Băutura devine mai sănătoasă și mai gustoasă. Adăugarea merelor la piersici nu strică gustul și îl face bogat și aromat.
Veți avea nevoie de: 5 kg de piersici, 3 kg de mere, 70 g de zahăr granulat.
Scoateți pielea din fructe, scoateți miezul din mere și gropi din piersic. Tăiați totul în cuburi, macinați într-o mașină de tocat carne sau cu un blender.
Se scurge într-un recipient și se pune pe foc, se aduce la fierbere, amestecând constant. Se toarnă zahăr, se fierbe 2-3 minute. până când se dizolvă complet. Închideți bine capacul, reduceți cât mai mult căldura și lăsați la foc mic timp de 7 minute, amestecând ocazional. După ce amestecul este gata, se toarnă în borcane și se rulează. Lăsați o zi sub o pătură sau pătură. Imediat ce conservele sunt complet răcoroase, se lasă la păstrare.
Cum să faci suc folosind un storcător
Pentru acele gospodine care au acest dispozitiv la dispoziție, procesul de preparare a unei băuturi este simplificat. Trebuie să cumpărați 10 kg de piersici și 0,5 kg de zahăr granulat.
Spălați piersicile, tăiați-le în felii, îndepărtați semințele, puneți-le în compartimentul din mijlocul mașinii. Turnați apă caldă în fund.
Se amestecă lichidul care se scurge cu zahărul și se adaugă apă fiartă fierbinte. Aduceți amestecul la fiert, turnați în borcane și rulați în sus. Apoi puneți-l sub pătură până se răcește complet.
Cum se păstrează sucul
Pentru ca băutura să poată fi păstrată mult timp, aceasta trebuie să fie învelită în mod corespunzător. Băncile și capacele sunt sterilizate timp de cel puțin 15 minute. Respectarea rețetei afectează de asemenea perioada de valabilitate.
Camerele special echipate sunt proiectate pentru depozitarea pe termen lung a tuturor pieselor de prelucrat. Aproximativ 2-3 ani. În condiții normale, băutura este păstrată doar un an.
Dacă capacele de pe cutii sunt umflate, consumul conținutului este nesănătos.
După deschiderea conservei, lichidul trebuie consumat într-o zi și păstrat doar la frigider.
Delicatetea piersicii este indispensabilă pentru consum în timpul iernii. Un remediu gustos pentru deficiența de vitamine.
