Cultivarea păstârnacului, plantarea și îngrijirea în câmp deschis în țară, principalele soiuri de cultură
Această legumă rădăcină este un furnizor de neînlocuit de vitamine, carbohidrați, compuși minerali. Crește în paturi în aproape toate parcele gospodărești. Dar creșterea de păstăi din semințe are multe nuanțe, aderând la care puteți obține culturi de rădăcini mari și gustoase.
Descrierea plantei
Numele provine de la pastus - tradus din latină „mâncare”, „mâncare”, „mâncare”. Planta cultivată din familia țelinei sau a umbelliferei. Venit din țările mediteraneene.
Este o rudă de pătrunjel, morcovi, dar diferă prin culoarea culturii de rădăcini - nu portocaliu, ci alb sau cremă. Leguma rădăcină are gust dulceag, foarte apreciată pentru aroma sa.
Tufele de parsnip au frunze mari, bogate, verzi, cu una sau două pinnate, asemănătoare frunzelor de țelină, cu un miros delicat și gust de tartă. Tulpina este ramificată, goală în interior. Taproot, îngroșat, rotund sau conic. Tulpinile înflorite cu flori galbene în formă de umbrelă apar în al doilea an la mijlocul verii. Toate părțile plantei conțin 0,3 până la 3,5% ulei esențial.
Ca legumă „de iarnă”, păstârnacurile sunt păstrate în beciuri și sunt o sursă excelentă de vitamine. Leguma rădăcină include proteine, carbohidrați, grăsimi și fibre.
Notă! Parsnip este o plantă excelentă pentru miere, hrană pentru păsări și animale - îmbunătățește gustul cărnii și al laptelui.
Soiuri populare de păstârnac
Există multe tipuri de culturi de grădină. Ele diferă unele de altele, în primul rând, în forma culturilor de rădăcini. Soiurile cu fructe rotunde sunt considerate mai rezistente. În ceea ce privește momentul maturarii, puteți planta păstârnacuri devreme, mijlocul sezonului și târziu.
Cele mai populare soiuri:
- Rundă. Se referă la maturizarea timpurie. Diferit în pulpă albă, aromată. Recolta de rădăcini este rotundă, atingând o masă de 180 de grame.
- Barza albă. Varietate de sezon mediu, cu randament ridicat. Durează 116 zile să se coacă. Cultură de rădăcini în sine este conică, cântărind aproximativ 100 de grame. Sucos, gustos, rezistent la depozitare.
- Boris. Se maturizează timp de 120 de zile. Pulpa este cremoasă, fermă, suculentă.
- Guernsey. Va dura 10 zile până la recoltare. Pentru ca semințele să germineze, este suficient să aibă + 2 afară despreC. Legumă rădăcină conică cu pulpă cremoasă și suculentă.
- Gladiator. Specii de la mijlocul sezonului cu productivitate ridicată și creștere rapidă. Leguma are un gust dulceag și carne albă. Greutatea medie a culturii de rădăcini este de 150 de grame.
- Hormonul. Un soi timpuriu, se maturizează în aproximativ două luni și jumătate. Cântărește 120 de grame. Pulpa albă este foarte aromată.
- Delicateţe. Specie la mijlocul sezonului. Recolta de rădăcini este rotundă, mare. Unul cântărește mai mult de 300 de grame. Pulpa este albă cu o culoare galbenă.
- Specialist culinar.Specii de maturare timpurie, puteți obține recolta în 90 de zile. Cultură de rădăcini este rotundă, ușor aplatizată. Greutatea sa poate ajunge la 150 de grame. Pulpa este suculenta, cenusie. Are o aromă strălucitoare.
- Student. Grad târziu. Rezistă la secetă bine. Recolta de rădăcini crește cu 25 de centimetri. Structura este albă, aromată.
Pe lângă cele de mai sus, există și alte specii hibride și soiuri de origine străină. Orice cultură, păstăi printre ele, iubește condițiile confortabile. Adică umiditate optimă, temperatură, fertilizare, slăbire. O abordare responsabilă a creșterii vă va permite să obțineți o recoltă abundentă de culturi rădăcinoase de înaltă calitate.
Crescând păstăi
Parsnip este o plantă bienală: semințele sunt plate, rotunde și de culoare maro deschis, cu o dimensiune de aproximativ 5 mm. După însămânțare în pământ deschis, dă culturi de rădăcini, din care se obțin din nou semințe în anul următor. Semința rămâne în germinare de aproximativ doi ani.
Puteți lăsa câteva rădăcini de păstârnac pentru a iarna în pământ, până în primăvară, fără a vizita țara. O astfel de tehnologie agricolă asigură că, odată cu sosirea căldurii, se vor bucura rapid de o verdeață luxuriantă, care va înflori în iunie cu mici flori galbene în umbrele. Apoi apar boabele, care sunt colectate înainte de vărsare pe măsură ce se coacă. Pătrunjelul poate fi cultivat din semințe anul viitor.
Plantarea de păstăi
Această plantă utilă este semănată într-o zonă pregătită în prealabil înainte de iarnă până pe 15 octombrie. Semințele (mai multe bucăți) sunt îngropate în găuri superficiale (aproximativ 4 cm), la 10 cm una de alta. Între rânduri stau 40 cm. Răsadurile care apar primăvara sunt subțiri - aleg planta cea mai puternică, care rămâne.
Datele de semănare a semințelor
Semințele sunt semănate de îndată ce pământul se dezgheață - cel mai adesea în aprilie, deoarece este o plantă rezistentă la frig. Experții sugerează înmuierea semințelor înainte de semănat în apă caldă - până la 2 zile, schimbarea lichidului pe măsură ce se răcește, apoi uscarea acestuia. După semănat, semințele sunt acoperite cu pământ, călcate în jos și udate. Germinarea este de așteptat aproximativ trei săptămâni.
Deoarece maturizarea culturilor de rădăcini durează mult timp, grădinarii cultivă adesea păstăi cu răsaduri semănate în martie, apoi plantate pe pământ deschis până la mijlocul lunii mai. Pătrunjelii sunt sensibili la transplant, de aceea, 2-3 semințe sunt plantate în hârtie sau vase de turbă, ușor acoperite cu un strat mic de sol cu o bază de turbă și acoperite cu un film.
Recoltele sunt difuzate zilnic - filmul este deplasat cu aproximativ un sfert de oră. Uneori răsadurile cultivate au nevoie de iluminare suplimentară. Și este exigent pentru udare: umezesc cu atenție solul - evitând stagnarea umidității.
Sfat! După apariția a două frunze în încolțit, cele suplimentare din ghiveci sunt ciupite, nu se îndepărtează, pentru a evita deteriorarea rădăcinii celei mai puternice plante.
Cerințe la sol
Parsnip adoră paturile însorite și tolerează umbra parțială. Solul necesită o lut nisipoasă și un loamy ușor cu o reacție neutră, bogată în humus. Solurile acide trebuie tratate cu var. Cea mai bună recoltă de păstârnac va crește după ceapă, varză, sfeclă, cartofi, roșii, dovlecei și dovleac.
Pregătirea pentru aterizare
Solul pentru păstăi este pregătit după cum urmează: în toamnă, îl săpe, îngrășându-se cu gunoi de grajd (pentru 1 m² - jumătate de găleată). Primăvara, săpăturile sunt repetate, nivelate și făcute un pat înalt pentru răsaduri. Varza poate fi plantată în depresiuni speciale până la înălțimea vasului de turbă, distanța dintre gropi este de aproximativ 10 cm, se lasă aproximativ 40 cm între rânduri.
Grija pentru păstăi
Atunci când lucrați cu păstăi, trebuie să aveți în vedere că, la căldură, planta eliberează un ulei esențial cu efect de arsură, de aceea, preferința este dată înainte de răsărit și după apusul soarelui.Mănuși și protecția zonelor expuse ale corpului sunt, de asemenea, necesare.
În ceea ce privește desfacerea și desăvârșirea, prima dată se realizează atunci când apar germeni sau dacă este clar că răsadurile au început. În viitor, se prăpădesc după ploi, udare. Îndepărtați buruienile.
Îngrăşământ
Pentru întregul sezon de creștere, este suficient să te hrănești de 3-4 ori. Fertilizați cu o infuzie de cenușă, o soluție de îngrășăminte minerale, adică sub formă de lichid. Gunoiul proaspăt va reduce calitatea culturilor de rădăcini.
Pansament de top cu produse cu un conținut ridicat de azot - la 7 și 28 de zile de la plantarea răsadurilor. Îngrășăminți cu fosfat și potasiu - în iulie.
Tratament
Odată cu rotirea corectă a culturii, pregătirea de înaltă calitate a paturilor și semințelor pentru plantarea unei culturi, păstârnacurile se îmbolnăvesc foarte rar. Cele mai frecvente boli sunt septoria și cercospora. Ele infectează tulpinile și frunzele.
Dacă se găsește o ciupercă pe culturile de rădăcini, unitățile bolnave sunt îndepărtate, restul sunt tratate cu un amestec de Bordeaux (soluție la un procent), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Aktellik, sunt distruse de molii de caras, de albia și de insecte cu dungi. Afidele sunt cea mai gravă și insidioasă dăunător - Antitlinom sau Confidor (pentru gândacii din Colorado).
Sfaturi de udare
Parsnip aparține culturilor de grădină iubitoare de umiditate. El are nevoie de irigare de 4-5 ori pe vreme caldă, pe vreme ploioasă - nu este nevoie de apă. Parsnips reacționează la o lipsă de umiditate cu o creștere slabă, fotografiere și culturi rădăcinoase de calitate scăzută.
Umiditatea excesivă poate duce la boli fungice.
Curățare și depozitare
Toamna, când vârfurile sunt uscate - în jurul lunii octombrie, rădăcinile sunt scoase din grădină, săpate cu un vârf de gunoi, frunzele sunt tăiate și uscate. Nisipul este preparat în pivniță, în care sunt așezate legumele. Temperatura este menținută până la +20 С, umiditatea - până la 85%.
Dacă iernile sunt înzăpezite și nu sunt foarte reci, pătrunjelele pot fi lăsate în pământ până la primăvară prin tăierea frunzelor și stropirea lor cu sol. Primăvara, exemplarele rămase în urmă sunt săpate înainte ca frunzele să apară, altfel gustul se va deteriora.
Parsnipsul este nepretențios și rezistent, răspunzând la îngrijirea de sine cu gust excelent și proprietăți vitaminice. Este mai puțin nutritiv decât cartofii, mai sănătos decât morcovii. Și nu acumulează nitrați. Este foarte necesar, benefic și hrănitor pentru oameni.
